ثقافة وعلوم

وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي في جسم الإنسان

يعد الجهاز الهضمي في جسم الإنسان Digestive System أحد أهم الأجهزة الحيوية في جسم الإنسان، وتكمن وظيفة الجهاز الهضمي بهضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان واللازمة في عملية توليد الطاقة، يبدا الجهاز الهضمي بالفم وينتهي بفتحة الإخراج، وخلال مرور الطعام من الفم إلى فتحة الإخراج يحدث له العديد من العمليات الميكانيكية والكيميائية حتى يتم في النهاية هضم العناصر اللازمة منه، ومن أبرز أعضاء الجهاز الهضمي هي المعدة Stomach، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي ومشاكل وأمراض المعدة الشائعة.

المعدة

المعدة هي عضو عضلي يوجد في الجزء العلوي من البطن على الجانب الأيسر أسفل الضلوع مباشرة، وتتصل المعدة بالمريء من جهة وبالأمعاء الدقيقة من جهة أخرىه، أي أنَّ المعدة تعمل كنوع من الاتصال بين المريء والأمعاء الدقيقة، كما انها نقطة توقف محددة على طول القناة الهضمية، ويفصل بين المعدة والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة العضلة العاصرة، والتي تنظم حركة الطعام بين هذه الاجزاء، وتتميز المعدة بالعديد من الصفات الشكلية والتي تؤهلها لقيامها بوظائفها في الجهاز الهضمي وهضم الطعام، وأبرز خصاص المعدة:

  • المعدة قادرة على إفراز الإنزيمات والأحماض من خلاياها، والتي تمكنه من أداء وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي.
  • يبطن جدار المعدة العضلات والتي تعطي المعدة القدرة على الحركة بتمعج  أو كتموجات مما يعمل على دفع الطعام المهضوم إلى الأمام.
  • تتميز بطانة المعدة الخارجية بالبروزات الشديدة على سطحها، وهذا يساعد في زيادة مساحة السطح وبالتالي يزيد من كفائة المعدة في عملية الهضم.

اقرأ أيضًا:

ما مدة هضم الطعام في المعدة.

وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي

كما ذكر من قبل فإنَّ المعدة هي أولّا وقبل كل شيء العضو الرئيسي لعملية الهضم، فيبدأ الهضم الفعلي للبروتين فيها في حين أن السكريات يبدأ في هضمها في الفم عن طريق الإنزيمات اللعابية، ويمكن تلخيص وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي بالنقاط الآتية:

  • المعدة عبارة عن كيس مرن وبالتالي فهي توفر مكانًا مناسبًا لتخزين كميات كبيرة من الطعام الذي تم تناوله، أي أنَّ أولى وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي هي عملها كمكان لتخزين الطعام.
  • تقوم المعدة بإفراز الأحماض الهاضمة من قبل خلايا متخصصة في بطانة المعدة، وأحماض المعدة هي عبارة عن خليط حامضي قوي من حمض الهيدروكلوريك وكلوريد الصوديوم وكلوريد البوتاسيوم ويعرف باسم عصائر المعدة، ويعمل حمض المعدة على تحطيم الروابط داخل جزيئات الطعام على المستوى الجزيئي.
  • إفراز الإنزيمات الهاضمة مثل إنزيم الببسين والذي يعمل على تكسير الروابط الببتيدية القوية التي تكون بين بالبروتينات في الغذاء.
  • كما تقوم المعدة بجعل الطعام قابل للاامتصاص في الأمعاء الدقيقة والغليظة، ففي المعدة يصبح الطعام سائل لزج يسمى كيموس ويتم إفرازه من المعدة إلى الأمعاء الدقيقة حتى تتم عملية الامتصاص، ويستغرق الأمر حوالي ثلاث ساعات حتى يحدث ذلك بمجرد أن يصبح الطعام مزيجًا سائلًا.
  • ونظرا لارتفاع درجة حموضة المعدة والتي تصل إلى إذابة مسمار حديد فإنَّ المعدة تعد خط دفاع رئيسي وتحمي من الإصابة بالعديد من البكتيريا والفيروسات وغيرها من الجراثيم التي تصل إلى الجسم عبر الطعام الملوث.

أجزاء المعدة

من المهم معرفة أجزاء وبنية المعدة؛ حتى ييتم فهم وظيفة المعدة في الجهاز الهضمي بشكلٍ جيد، تبدأ المعدة في العضلة العاصرة المريئية السفلية والتي تفصل بين المعدة والمريء، المعدة نفسها هي عبارة عن نسيج عضلي عندما يتم تشريح الطبقات الخارجية للعضلات المكونة لها وجد أنها تتكون من ثلاث طبقات متميزة، وهي: الطبقة الطولية والدائرية والمائلة، المنطقة الأولى من المعدة تسمى فؤاد المعدة وهي المنطقة الأقرب إلى المريء وتحتوي على غدد تفرز المخاط، يحمي المخاط البطانة الطلائية المبطنة للمعدة من الأحماض الحارقة، يتبع هذه المنطقة منطقة القاع وهو القوس العلوي للمعدة والذي لديه وظيفة خاصة فهو يحتوي على الغدد التي تطلق مجموعة من العصائر المعدية، يتبع هذه المنطقة جسم المعدة وهي أكبر منطقة في المعدة، وأخيرًا يتبع هذا الجزء منطقة جيب المعدة الأقرب إلى الخروج إلى الأمعاء الدقيقة.

اقرأ أيضًا:

أضرار استئصال القولون بالكامل.

مشاكل المعدة الشائعة

تقريبا كل شخص يعاني من مشكلة ذات الصلة المعدة في فترة من فترات الحياة، والأكثر شيوعًا في مشاكل المعدة وأمراضها هو عسر الهضم والحرقة، وهناك المزيد من الأمراض المزمنة التي تصيب الكثير من الناس وأبرزها مرض الجزر المعدي المريئي المعروف باسم ارتجاع المريء أو حمض الجزر الذي يصيب نسبة مرتفعة من الأشخاص.

المراجع:

Picture of the Stomach

السابق
ما هو حمض الكلوروجينيك
التالي
معلومات عن حيوان الفظ