طبخ

وصفة الكفتة المشوية على الفحم

وصفة الكفتة المشوية على الفحم

وصفة الكفتة المشوية على الفحم من الأكلات الممتعة وذات المذاق الجيد، بالإضافة إلى أنها خفيفة على الصحة، حيث أن الأطعمة المشوية تكون خالية من الدهون التي تؤثر على الصحة.

مقادير وصفة الكفتة المشوية على الفحم

كيلو لحم مفروم.

جوزة الطيب.

بصلة كبيرة مفرومة

نعناع مفروم

 قرنفل مطحون

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

. ملح وفلفل أسود.

بودرة ثوم.

بقدونس مفروم.

بودرة زنجبيل.

قرفة

اقرأ أيضا: وصفة دجاج بالبشاميل

طريقة تحضير وصفة الكفتة المشوية على الفحم:

أولا يتم قرم البصل مع النعناع والبقدونس ثم إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات وبودرة الثوم والزنجبيل والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والبقدونس والنعناع فيه، مع التقليب جيدا.

ثانيا يتم غسل اللحم جيدا ووضعه في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.

ثالثا يتم احضار شواية الفحم ويتم تسخين الفحم ووضع اللحم على الاسياخ ومن ثم وضع الأسياخ فوق الفحم، وقلبيها باستمرار على جميع الجهات حتى ينضج اللحم.

اكلات يتم تقديمها مع وصفة الكفتة المشوية على الفحم:

  • طحينة:

المكونات

 سمسم أبيض.

كوب زيت زيتون.

ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

يتم تسخين وعاء على نار متوسطة ثم يتم إضافة السمسم الي الوعاء مع التقليب المستمر الى ان يكتسب السمسم اللون الذهبي.

يتم طحن السمسم مع الملح جيدا ثم يتم إضافة الزيت ووضعهم في الكبة ويتم خلطهم جميعا الي ان يتم الوصول الى القوام المطلوب ومن ثم يتم حفظ الطحينة في علب محكمة الغلق في الثلاجة وتقديمها باردة.

 تابعنا على صفحتنا: https://web.facebook.com/9ohaaa/

  • طماطم متبله:

المكونات:

 طماطم كبيرة مقطعة مقطة بأحجام متوسطة

ملح وفلفل أسود.

زيت.

ملعقة كبيرة شبت مفروم.

فصين من الثوم المفروم.

ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.

كزبرة خضراء.

بقدونس أخضر مفروم.

كمون مطحون.

فلفل أخضر حار ثم يتم فرمه جيدا

طريقة التحضير:

يتم احضار وعاء كبير ومن ثم يتم وضع جميع المكونات عدا الطماطم ثم يتم مزجهم جيدا.

يتم بعد ذلك إضافة الطماطم المتوسطة الحجم الى الخليط مع التقليب جيدا ثم يتم وضعها في الثلاجة وتقدم باردة، وبذلك نكون قدمنا لك مجموعة من الوصفات الشهية لك ولأسرتك وبالهنا والشفا.

السابق
وصفة دجاج بالبشاميل
التالي
تمارين مفيدة أثناء فترة الحمل