طبخ

ماذا يكون خل البلسميك؟ ومما يتكون؟

ماذا يكون خل البلسميك؟ ومما يتكون؟

ماذا يكون خل البلسميك؟ ومما يتكون؟  خل البلسميك الخل هو عبارة عن سائل مخفف من حمض الخليط تضيفه النساء ومحبين الطبخ بأنواع مختلفة منالأطعمة، ومنه أنواع كثيرة منها خل أبيض، وخل التفاح، وخل البلسيمك ويسمي الخل بنوع المادة المستخرج منها، ولكلنوع خل مع طريقة استخدامات طبية وصحية كثيرة مفيدة للجسم وصحة الانسان، ويجب الاستخدام بكميات مناسبة، وعدم الإفراط في استخدامه.

ماذا يكون خل البلسميك؟ ومما يتكون؟

ماذا يكون خل البلسميك؟ ومما يكون؟
ماذا يكون خل البلسميك؟ ومما يكون؟

هو عباره عن عنب تم عصره وتم تخميره فترة معينة، ويتم تخزين خل البلسيمك لفترات طويلة من الزمن للحصول علي نكهة مميزة.

 كيفية صناعة خل البلسميك

تتم من خلال عصر العنب الأبيض المعروف بتر بيانو بإيطاليا الموجودة بها بكثرة يعرف بخل النبيذ ولكن ليس نبيذ؛ وإنما لأنه مصنوع من عنب تم عصره وتخزينه لشهور عديدة، أو لسنوات عديدة، واسعاره بتكون عالية، ويحفظ خل البلسميك في مكان بارد بعيد عن الشمس ومظلمة.

ماهي فوائد خل البلسيمك؟

من تلك الفوائد أن خل البلسيمك يمنع ارتفاع السكر في الدم من خلال إفراز الأنسولين الذي ينظم مستوي السكر بالدم، كما يعتبر خل البلسميك من فوائده أنه هاضم ويعتبر من الانزيمات الهاضمة، التي تعمل علي تقليل الوزن لأنه يمنع بقاء الطعام بالمعدة مدة طويلة.

  • كما أنه يستخدم في الطعام الأسماك واللحوم والدجاج والسلطات فهو له نكهه مميزه فيتم أضافته أثناء الطهي أو بعد الطهي.
  • يستخدم في تتبيل الأسماك والدجاج واللحوم.
  • ولطبق السلطات لعمل الصوص و سلطه الفواكه.
  • كما أنه يستخدم في ضبط الشهية، وتثبيت مستوي الكوليسترول.
  • ويعمل خل البلسميك كعلاج موضعي لحب الشباب.
  • ويعمل علي تنشيط الدورة الدموية.
  • كما ان خل البلسميك يناسب مرضي السكر.
  • كما يحتوي خل البلسميك علي البوليفينول التي تعمل علي حماية الجسم من أمراض السرطان والقلب.
  • يساعد خل البلسيمك في منع تلف الخلايا.
  • يعمل خل البلسميك علي زيادة قوة مناعة الجسم.
  • يستخدم خل البلسيمك في تتبيل الأسماك وخاصة سمك السلمون, وتوابل للحوم الحمراء، ويعمل على تطريته وسرعة استواءه كالستيك.
  • ومع الجبن يضاف خل البلسميك كجبن الفيتا والبارميزان وغيرها.
  • ومع السلطات وسلطة الفواكه فللخل طعم حامض حلو ومالح يميز الطبق المضاف إليه.

السابق
أسعار الخضراوات والفاكهة في الأسواق
التالي
فوائد قشر الرمان لصحة الجسم

اترك تعليقاً