طبخ

طريقة عمل صالونه الفراخ من مطبخ جحا

طريقه عمل صالونه الفراخ

طريقة عمل صالونه الفراخ من مطبخ جحا …  صالونه الفراخ هذه الوصفة مميزة، ولذيذة ذات مذاق عالي يتميز طبق صالونه الفراخ بالعديد من النكهات ولكل بلد نكهة  تميز الطبق عن غيرها، فطبق صالونه الفراخ أو اللحم، طبق صالونه تتميز به السفرة الخليجية والايرانية، طبق صالونه مميز بالقيمة الغذائية العالية.

طريقة عمل صالونه الفراخ من مطبخ جحا

 

طريقه عمل صالونه الفراخ

المكونات

  • دجاجه كامله متقطعة ومغسولة بشكل جيد بالملح والليمون.
  • بهارات فراخ مشكل.
  • رشه هيل مطحون.
  • ورق غار.
  • . نصف معلقه صغيرة ثوم مهروس.
  • نصف معلقه فلفل أحمر.
  • نصف كوب من الكزبرة.
  • حبه بطاطس مكعبات
  • اربع حبات ثوم مهروس.
  • رشه ملح
  • . زيت قلية

الطريقة:

  1. أولاً غسل الدجاجة بشكل جيد بالملح والليمون وتقطيعها،قطع صغيرة . وأضع بطاسه نصف كوب من الزيت، لتحمير الفراخ, وبعد ذلك أضيف حبه البصل بعد تقطيعها، والثوم بفرمه بالكبة والبطاطس بعد تقطيعها وغسلها, وأضيف البهارات, لتسبيع الفراخ بالنكهة واقلبها دقيقتان.
  2. وأضع مع الفراخ كوبين ماء مغلي ليكتمل النضج علي نار هادئة, وتقدم علي السفرة بألف هنا وشفا.

طريقه عمل صالونه الفراخ الناشف

المكونات:

  • نصف كيلو صدور فراخ مغسولة ومقلية ومتقطعة قطع صغيرة.
  • قرن فلفل حامي.
  • قرن فلفل بارد .
  • زيت قلي وملح.
  • ملعقة كمون
  • . ملعقه بهارات فراخ
  • . معلقة كاري.
  • بطاطس شرائح.
  • وبصلة متقطعة طرنشات.
  • ثوم مفروم.
  • طماطم متقطعة شرائح.

الطريقة:

  1. وضع الزيت بمقلاة ومعها البصل المتقطع جوانح، والثوم حتى الاصفرار.
  2. ووضع الفلفل الحامي والرومي، ونضع البطاطس المتقطعة.
  3. ثم نقوم باحضار الفراخ المغسول والذي تم قليه، وذلك سبق ان وضع له بهارات الفراخ، وبعدها البطاطس المتقطع شرائح،  ثم يليها الطماطم الشرائح مع الكزبرة.
  4. ونتركها علي النار لدقائق مع التقليب، وتقدم على السفرة بألف هنا وشفا مع طبق الأرز الأبيض.

 طريقة عمل صالونه الفراخ مع الأرز البسمتي

المكونات:

  • دجاجه متقطعة
  • كوبان من الأرز البسمتي
  • بهارات الأرز مكونه من قرنفل وهيل وقرفه وفلفل أحمر حامي.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس
  • نصف معلقة فلفل
  • معلقه بهارات فراخ مشكله.
  • بصلتان شرائح
  • صلصة طماطم.
  • رشه ملح
  • قطعه ليمون.
  • رشه زعفران.

طريقة التحضير والتقديم:

  1. نغسل كوبان الأرز، وينقع الأرز البسمتي بماء مغلي لربع ساعه.
  2. يتم تشويح البصل والثوم في الزيت بالمقلاة مضاف إليه بهارات الأرز.
  3. ثم نضع الأرز ليتم تحمير وإضافة الماء والزعفران ويترك علي نار هادئة لينضج
  4. . يتم غسل الدجاج وتقطيعه وازاله الجلد.
  5. اضافة البصل والثوم والبطاطس مع الفراخ والبهارات والفلفل مع التقليب وتترك حتى يتم النضج، وتقدم مع الأرز وبألف هنا وشفا.
السابق
فوائد قشر الرمان لصحة الجسم
التالي
فوائد شرب الشعير للجسم

اترك تعليقاً