طبخ

طريقة عمل الكفتة من مطبخ جحا لرمضان

طريقة عمل الكفتة

طريقة عمل الكفتة من مطبخ جحا لرمضان .. إن الكفتة هي واحدة من أهم الأكلات التي حازت علي إعجاب العديد من الأشخاص في جميع دول العالم، كما أنها نالت علي إعجاب كل من الكبير والصغير، فعلي الرغم من أن الكفتة قد انتشرت في البداية في العالم العربي، إلا أنها بعد مرور فترة قصيرة أصبحت وجبة عالمية، وغالبا ما تقدم الكفتة مع الطحينة، ولذلك سوف نعرض أهم المكونات والخطوات التي يجب أن نسير عليها للحصول على أفضل كفتة، تعالي غاليتي لكي نتعرف سويًا على طريفة عمل الكفتة بسهولة.

طريقة عمل الكفتة

طريقة عمل الكفتة
طريقة عمل الكفتة

المكونات:

  • كيلو لحم مفروم مع مراعاة وجود كمية مناسبة من الدهن
  • عدد ثلاثة فصوص توم مهروس
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
  • ملعقة صغيرة من كل البهارات المشكلة والملح والكمون والفلفل الأسود.
  • قليل من البقدونس المفروم.

طريقة عمل الكفتة و مكونات صلصة الكفتة:

  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة زيت
  • 2 فص ثوم مهروسة
  • 4 قطع طماطم
  • مكعب مرقة دجاج
  • 2 ملعقة كاتشب كبيرة
  • قليل من الملح والكمون والفلفل الأسود حسب الرغبة

خطوات و طريقة عمل الكفتة:

  1. يتم إحضار جميع مكونات الكفتة السابق ذكرها، ويتم عجنها مع بعضها البعض.
  2. يتم تشكيل الكفتة إلي دوائر أو أصابع حسب الرغبة.
  3. يتم وضع قطع الكفتة التي تم تشكيلها في صينية متوسطة الحجم
  4. تدخل الصينية إلي الفرن لمدة ربع ساعة.
  5. يتم تحضير مكونات الصلصة من خلال تحمير البصل والثوم، ونستمر في التقليب حتى يتغير لون البصل ويصبح لون ذهبي.
  6. يتم إضافة كل من الطماطم المبشورة والكاتشب ونستمر في التقليب حتى أن تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض ويصبح خليط جيد وقوامه مناسب.
  7. نترك خلطة الصلصة علي النار لمدة لا تقل عن خمسة دقائق حتى تصبح مسبكة.
  8. عندما يتم الانتهاء من صنع الكفتة في الفرن يتم وضعها في الصوص وتترك علي النار ما يقارب 10 دقائق.
  9. يتم تزيين الطبق بالبقدونس حتى يمتص الزيت والسمن القادم من الكفتة.
  10. يتم تقديم الكفتة بجوار الأرز الأبيض أو المكرونة، بالإضافة إلي سلطة الطحينة والكاتشب والخبز.
السابق
افضل الاعشاب واحسنها لتطهير الجسم في رمضان
التالي
اسباب سمنة الأرداف لدى الكثير من البنات والسيدات

اترك تعليقاً