طبخ

طريقة عمل الكريب بسهولة من مطبخ جحا

طريقة عمل الكريب بسهولة من مطبخ جحا … يعتبر الكريب من أكثر الأطعمة الخفيفة السريعة، والمحببة لدى الجميع، فيكون له شعبية كثيرة عند معظم الأفراد سواء كانوا كبار أو صغار، فهو أكلة محببة، ويوجد منه الكريب المالح والحاذق والكريب الحلو، وله عدة وصفات كثيرة ومتنوعة، منها كريب الفراخ والخضار والدجاج والوصفات الكثيرة والمحببة لدى الجميع.

طريقة عمل الكريب بسهولة من مطبخ جحا

طريقة عمل الكريب بسهولة من مطبخ جحا
طريقة عمل الكريب بسهولة من مطبخ جحا

مقادير عمل الكريب بالفراخ:

  • كوبين دقيق ناعم
  • نصف ملعقة كبيرة سكر
  • ننصف ملعقة ملح أبيض
  • كوب لبن سائل
  • ثلاثة بيضات
  • ملعقتين كبار زبدة صفراء أو سمن

طريقة التحضير:

  1. نحضر إناء عميق نظيف ونضع فيه الحليب مع السكر والبيض ونقلبهم، ثم نضع فوقهم الدقيق ونستمر بالتقليب القوي جيداً حتى يتجانس المخلوط وتصبح عجينة خفيفة نترك العجين جانباً لمدة ربع ساعة تقريباً.
  2. بعد ذلك نحضر طاسة غير لاصقة ونرفعها على النار حتى تسخن، ثم نضع فيها السمن أو الزبدة حتى تسخن ثم نضع فيه العجينة ونفردها، حتى تنضج مع مراعاة تقليبها على جميع الجوانب لتنضج تماما، وتعطي لون أصفر ذهبي، بعد ذلك ننقلها في طبق آخر كبير مسطح، لتبرد، ونستمر بالعمل حتي ننتهي من كل العجينة، وبعد ذلك يصبح خبز الكريب جاهز للتحضير والحشو.

مقادير حشوة الكريب:

  • 300 جرام من صدور الفراخ المخلي من العظم
  • ملعقة صغيرة توابل حسب الرغبة
  • كوب صغير زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • ملح أبيض حسب الرغبة
  • ثلاثة بصلات كبيرة

طريقة تحضير حشوة الكريب:

  1. يتم تقطيع الفراخ إلى قطع صغيرة أو شرائح طولية
  2. ويتم تقطيع البصل على شكل طرنشات
  3. نحضر طاسة كبيرة ونرفعها على النار ويفضل طاسة تيفال أو سيراميك؛ حتى لا تلتصق بالمكونات ونضع فيها الزيت.
  4. ثم نضيف فيها البصل المقطع
  5. ونضيف عليه التوابل والملح والفلفل ونستمر بالتقليب، حتى تبدأ شرائح البصل بأن تأخذ اللون الأصفر
  6. ثم نضيف على البصل قطع الفراخ، ونستمر في التقليب حتى تستوي، ثم نرفع الطاسة من على النار ونبدأ بحشو الفراخ بالبصل في عيش الكريب الجاهز، ويلف بطريقة لفة الكريب لفة دائرية
  7. ونضعه في صينية مدهونة زيت، وبعد أن ننتهي من الحشو ورصه في الصينية، نشعل الفرن ونضع فيها صينية الكريب الملفوف، حتى يبدأ الكريب في أن يأخذ اللون الأحمر الخفيف، بعد ذلك نطفئ الفرن ونخرج صينية الكريب، وننقل الكريب إلى طبق جاهز ومعد للتقديم، ونرص فيه الكريب بشكل جميل، ثم بعد ذلك يكون جاهز للأكل والتقديم بالهنا.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق
إغلاق