طبخ

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة … القطايف نوع من أجمل أنواع الحلويات المشهية جدًا في شهر رمضان الكريم، وأنها تقليدية ومرتبطة ارتباط رائع وجميل في هذا الشهر الفضيل، يتناولها الكثير من الناس عقب وجبة الفطور أو حتى بعد وجبة السحور، وفي الحقيقة يمكننا أن نقول أن القطايف من الحلوى الغنية جدًا عن التعريف وهي معروفة لدى الكثير من الناس؛ وذلك لأنها معروفة ومحببة لدى الكثير، هيا عزيزي القارئ لكي نتعرف سويًا على طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة .

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة:

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة
طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة

المقادير:

  • 1 كجم قطايف.
  • 2 كوب كريم جاهو.
  • 2 كوب حليب.
  • 2 كيس كريم ويب أو أي نوع تفضليه.
  • 2 مكعب جبنة كيري.
  • 1/4 كوب جوز هند مبشور بشر ناعم بعض الشيء.
  • 1 ملعقة زبدة.
  • 1 كوب مكسرات مشكلة “فول، فسدق، لوز.. وغيره”.

الطريقة:

  1. قومي بتجهيز الحليب البارد، وأضيفي الكريم ويب عليه، وقومي بالخفق الجيد؛ لكي تحصلين على كريمة متماسكة.
  2. قومي بهرس مكعب الجبن، والزبدة، وجوز الهند، وقومي بخفق الكريمة.
  3. أغلقي كل دوائر القطايف على شكل نصف دارة أو قُرطاس، واملأي بالحشوة، واغمسي عليها المكسرات.
  4. رصي عزيزتي الوحدات في طبق بايركس، وضعيها في الثلاجة لوقت الاستخدام والتقديم، وبألف هنا.

طريقة أخرى لعمل القطايف:

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة
طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة

المقادير:

  • 1/2 كجم قطايف.
  • 2 كوب كريمة خفق.
  • شربات.
  • كمية زيت لقلي القطايف.

الطريقة:

  1. تفضل بتحضير القطايف، وقم بغلقها بعد إضافة الحشوة إليها.
  2. ضع الزيت في المقلا على نار وسط إلى أن يتم التسخين الجيد.
  3. قم بقلي القطايف في الزيت، وقم بتقليبها من الجانبين حتى تكتسب لونها الذهبي “لاتحتاج إلى وقت كبير للقلي”.
  4. ضع في الشربات القطايف بعد رفعها من النار مباشرة، وقم بتصفيتها بواسطة مصفاة وضعها جانبًا.
  5. كرر العملية إلى أن تنتهي الكمية تمامًا.
  6. قم برصَّ القطايف في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل القطايف بالمانجو الكريمة:

طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة
طريقة عمل القطايف المحشية بالكريمة

المكونات:

  • 1/2 كجم عجينة قطايف.
  • 250 جم كريمة.
  • 2 حبة مانجو مقطعة على شكل مكعبات.
  • شربات جاهز.
  • زيت للقلي.

الطريقة:

  1. قومي بغلق القطايف من جهة واحدة فقط، واتركيها مفتوحة مثل القرطاس كما أخبرنا لكِ في أول طريقة، وقومي بغلقها واتركيها مفتوحة من الجانبين إذا رغبتي في ذلك.
  2. قومي بتسخين الزيت جيدًا في المقلاة على نار وسطية الحرارة، وقومي بقلي القطايف.
  3. قومي بتغطيس القطايف في الشربات، واخرجيها بسرعة، وضعيها في المصفاة، دعيها حتى تبرد.
  4. قومي بإضافة الكريمة إلى مكعبات مانجو، وحركيها جيدًا، وقومي بحشو القطايف بها باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس خاص بالكريمة.
  5. قومي بنقل القطايف إلى طبق التقديم، وأدخله الثلاجة  لكي يبرد قليلاً، وقم بتقديمه.

 

 

 

السابق
موعد عيد الفطر المبارك 2018
التالي
أهم وأبرز البرامج الدينية في شهر رمضان المبارك 2018

اترك تعليقاً