طبخ

طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس … الفول البلدي يعتبر من أهم الأطباق الرئيسيه علي السفره المصريه بالفطار كما أنه غني جدا بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والفول المصري مشهور جدا بطعمه اللذيذ والشهي للكبار والصغار وهو وجبه رئيسيه مهمه للعائله المصريه كما أننا نجده برمضان طبق رئيسي علي السحور.

طريقة عمل الفول المدمس

طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول المدمس

المقادير :

  • مقدار كوبان من الفول المدمس
  • ثمرة طماطم متوسطه
  • مقدار ملعقة طعام كبيره عدس أصفر

لتقديم الطبق :

  • ملعقه غيره من الملح ورشة كمون ورشة فلفل أسود.
  • ليمونه متوسطه
  • ثوم مفروم ناعم
  • بقدونس مفروم.

طريقة التحضير :

  1. قومي بنقع الفول بالماء قبل تسويته ب 24 ساعه.
  2. ثم في الدماسه الخاصه بتسوية الفول ضعي الفول مع تغيير الماء بعد نقعه بالدماسه.
  3. أضيفي الملعقه الكبيره من العدس بعد غسله تماما.
  4. ضعيهم علي النار حتي الغليان .
  5. زودي الماء للدماسه شرط أن يكون ساخن وكلما لاحظتي نقص في الماء زودي ماء ساخن حتي تمام سوي الفول.
  6. وعند الوصول للسوي المرغوب فيه قومي بطفي النار وتجهيز الفول .
  7. قومي بوضع الفول بالمقدار الذي تريديه في طبق التقديم وأضيفي عليه الملح والفلفل والكمون وعصير الليمونه والثوم المفروم وزينيه بالبقدونس وقدميه.

طريقة أخرى لتجهيز الفول المدمس:

طريقة عمل الفول المدمس
طريقة عمل الفول المدمس

المكونات:

  • مقدار نصف كيلو من الفول المدمس الني.
  • بيكربونات الصوديم.

لنجهيز الفول للتقديم:

  • عصير ليمون .
  • مقدار من الطحينه حوالي ملعقتان كبيره.

طريقة التجهيز :

  1. إنقعي الفول في الماء الساخن لمدة ليله كامله.
  2. في الصباح قومي بتغيير الماء بماء ساخن جديد وضعي الماء بالفول في حله وضعيه علي النار .
  3. ضيفي بيكربونات الصوديوم مقدار ملعقه كبيره وضيفي الملح.
  4. أتركيه علي النار وكلما تجدي الماء يقل ضيفي ماء ساخن حتي النضج .
  5. بعد تمام السوي أنزلي الفول من علي النار .
  6. قومي بتقديمه بطبق التقديم مع إضافة عصير الليمون والثوم المفروم والطماطم .

وبذلك يمكنك أيتها الأم تجهيز أجمل وأشهي طبق للفول المدمس بالمنزل وواثقه من المكونات التي ضيفتيها ونظافة الخضار المستعمل حتي تحافظي علي أسرتك من الفول الذي يباع بالشارع مجهول نظافة مكوناته وكذلك تحميهم من التلوث الذي يحدث نتيجة عدم نظافة أكل الشارع كذلك كل عام وأنتي بخير مع دخول رمضان، يمكنك تجهيز طبق الفول علي مائدة السحور بأرخص التكاليف .

السابق
طريقة عمل البط المحشي
التالي
مظاهر الاحتفال بشهر رمضان أيام زمان

اترك تعليقاً