طبخ

طريقة عمل البيتي فور بكل التركات التي تجعله ناحجا

البيتي فور

البيتي فور  مع مطبخ حجا أحد أشهر الحلويات التي يقبل عليها الكثير في الأعياد والأفراح، كما يتميز  بأنه خفيف على المعدة، حيث يمكن تقديمه إلى جانب مشروب ساخن أو مشروب بارد حسب الرغبة، وتختلف طرق عمل وتحضير ه، حيث يضاف إليه نكهات مثل: الشوكولاتة، أو الفانيليا، أو المربى المفضلة، كما يمكن تزيينه بالمكسرات، إلا أن البيتي فور من الحلويات ذات السعرات الحرارية المرتفعة، لهذا يراعى عدم الإفراط في تناوله، ومن خلال هذا المقال نتناول طريقة سهلة وسريعة لعمل البيتي فور.

طريقة عمل البيتي فور:

المكونات 

  • أربع كؤوس حجم متوسط من الدقيق الأبيض المخصص للحلويات.
  • كأسان حجم متوسط من الزبدة الطرية.
  • كأس حجم كبير السكر الأبيض، مع مراعاة طحنه بشكل جيد.
  • حبتان حجم متوسط من البيض.
  • معلقتان حجم صغير من الفانيلا البودر.
  • معلقتان حجم صغير من البيكنج باودر.
  • كمية قليلة من ملح الطعام.
  • كأس حجم متوسط من الكريمة للحشوة.
  • كأس حجم متوسط من القشطة بالنكهة المفضلة للحشوة.

خطوات التحضير 

  • أضيفي إلى وعاء مناسب كلاً من: الدقيق الأبيض، الفانيلا، البيكنج باودر، ملح الطعام.
  • امزجي جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض.
  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي حبتان البيض، والزبدة الطرية.
  • شغلي الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن دقيقتان، او إلى أن تمتزج الزبدة مع البيض بشكل جيد.
  • ثم أضيفي السكر الأبيض المطحون بشكل تدريجي إلى مزيج البيض والزبدة.
  • استمري بالخلط الجيد لجميع المكونات حتى يذوب السكر تماماً بمزيج البيض والزبدة.
  • أضيفي إلى وعاء المكونات الصلبة المزيج الذي تم خلطه بالخلاط الكهربائي بشكل تدريجي، مع العجن الجيد لجميع المكونات حتى تحصلي على العجينة الطرية الناعمة.

ثانياً: الخبز

  • سخني الفرن بشكل جيد عند درجة حرارة متوسطة.
  • ابدئي بتشكيل عجين البيتي فور، ورصي البيتي فور بصواني فرن مناسبة مدهونة بالسمن أو الزبدة.
  • تدخل صواني البيتي فور بالفرن الساخن، وتترك بالفرن مدة تتراوح ما بين من خمس عشر دقيقة إلى خمس وعشرين دقيقة تقريباً، او إلى أن ينضج البيتي فور جيداً.
  • تخرج صواني البيتي فور من الفرن بعد التأكد من نضوجه، وننتظر حتى يبرد بشكل جيد، ثم نبدأ في حشوه.

ثالثاً: الحشو:

  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي كلاً من: الكريمة والقشطة.
  • اخلطي الكريمة مع القشطة بشكل جيد.
  • ابدئي بحشو البيتي فور بكمية مناسبة من الحشوة التي تم صنعها بالخلاط الكهربائي.
  • يتم وضع البيتي فور بعد حشوه بالثلاجة مدة لا تقل عن ستين دقيقة قبل تقديمه.

اقرا ايضا

كيك البرتقال

الكحك

السابق
كيفية التخلص من الهالات السوداء بطرق طبيعية من المنزل
التالي
فوائد الزنجبيل للحامل ومدى أهميته للحوامل

اترك تعليقاً