طبخ

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا  .. تعد البسبوسة من أكثر الحلويات الشرقية شهرة وشعبية، فهي من الحلويات المحببة لدى الجميع ، نظراً لطعمها المميز وقيمتها الغذائية، وأغلب الوصفات القديمة المعروفة عن البسبوسة لا يوجد بها بيض ، ولكن حديثاً تعددت وصفات البسبوسة، فأصبحت توجد وصفات البسبوسة بالبيض وله أصناف كثيرة من بسبوسة البيض.

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا
طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا

مكونات البسبوسة بالبيض والقشدة:

  • كوبين متوسطين دقيق بسبوسة
  • علبة قشدة متوسطة الحجم
  • نصف كوب جوز هند
  • نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب لبن بودرة
  • بيضتين
  • كوب كبير سكر أبيض
  • نصف كوب زيت
  • ملعقتين سمن

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء ونضيف فيه البيض والفانيليا ونضربهم جيداً، بواسطة مضرب سلك أو ملعقة خشبية
  2. نضيف للخليط القشدة والزيت واللبن البودرة ونستمرر في الخلط
  3. بعد ذلك نضيف دقيق البسبوسة وجوز الهند والبيكنج بودر، مع استمرار الخلط بقوة، حتى تتماسك العجينة
  4. نحضر صينية متوسطة وندهنها بالسمن، ثم نضع فيها الخليط
  5. توضع الصينية في الفرن في درجة حرارة متوسطة
  6. فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات أو العسل البارد المعد لها مسبقاً
  7. تقطع وتقدم للأكل.

بسبوسة البيض بالفستق الحلبي:

طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا
طريقة عمل البسبوسة بالبيض من مطبخ جحا

المكونات:

  • كوبين كبار مملوءين دقيق سميد
  • ثلاثة بيضات
  • كوب كبير حليب سائل
  • ستة ملاعق كبيرة سمنة سايحة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة ونصف صغيرة بيكنج بودر
  • كوب ونصف سكر أبيض ناعم
  • كمية مناسبة من الفستق الحلبي
  • ملعقة كبيرة سمنة
  • صينية متوسطة الحجم

طريقة التحضير:

  1. نحضر وعاء ونضرب فيه البيض بالسكر جيداً
  2. بعد ذلك نضيف اللبن والزيت والفانيليا ونستمر في الضرب
  3. ثم نضيف دقيق السميد والبيكنج بودرونخلط جيداً حتى يمتزج الخليط ببعض وتتماسك العجينة
  4. نحضر الصينية وندهنها بالسمن
  5. نضع في الصينية البسبوسة المخلوطة
  6. بعد ذلك نضع البسبوسة في فرن درجة حرارته متوسطة، ويجب أن تكون الفرن ساخنة
  7. بعد أن تستوي البسبوسة ويصبح لونها أصفر مائل للإحمرا نخرجها من الفرن
  8. تسقى فورا بالشربات المجهز لها سابقاً
  9. ثم رش بالفستق الحلبي وتزين به
  10. ويتم تقطيعها وتقديها.

السابق
الليمون وفوائده لتفتيح البشرة والأماكن الغامقة
التالي
بيض الديك الرومي له فوائد وأضرار تعرف عليها