أهمية فيتامين ب

فيتامينات ب

فيتامينات ب هي مجموعة من الفيتامينات من عائلة ب؛ مثل: فيتامين B6، وB12، والريبوفلافين، والثيامين، وحمض الفوليك، وكلها فيتامينات مهمة جدًا لصحة جسم الإنسان، خاصةً لصحة الأعصاب في خلايا الدم الحمراء، وأعصاب الدماغ والقلب، كما أنها تحمي من فقدان الذاكرة وفقر الدم، ومن أعراض نقص فيتامينات ب في الجسم وجود مشاكل في الجهاز الهضمي، وللحصول على فيتامينات ب يمكن تناول الأسماك، والدواجن، واللحوم، ومنتجات الألبان، والبيض فهي أطعمة غنية بها، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن أهمية فيتامين ب للجسم بشكلٍ مفصل، وعن مصادره وأعراض نقص فيتامين ب.

أهمية فيتامينات ب

إنَّ فوائد فيتامينات ب للجسم لا تعدُّ ولا تحصى، كما أنه يفيد جميع خلايا الجسم بلا استثناء، وت تمثل أهمية فيتامينات ب بما يلي:

• فيتامين ب 12 يُحافظ على صحة أعصاب خلايا الدم وخلايا الجسم، ويمنع نوعًا من فقر الدم يُعرف بفقر الدم الضخم، الذي يُتعب الجسم، ولامتصاص فيتامين ب12 يمر الفيتامين بخطوتين؛ الأولى: فصل الفيتامين عن البروتين الذي يرتبط به في الغذاء، ويجرى الفصل بواسطة حمض الهيدروكلوريك في المعدة؛ أما الخطوة الثانية: ارتباط الفيتامين ببروتين تصنعه المعدة ويعرف بالعامل الداخلي، ومن يعاني من فقر الدم الخبيث يعاني من مشكلة في امتصاص فيتامين ب12؛ بسبب عدم وجود عامل داخلي.
• فيتامين ب 6 (البيريدوكسين) إذ تكمن أهميته في وظيفته؛ وهي مساعدة الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة، ومساعدته في مكافحة العدوى، وأكثر من يحتاج إلى هذا الفيتامين هن الأمهات الحوامل والمرضعات؛ لأنه يساعد في تنمية أدمغة الأطفال ونموها طبيعيًا، ويوجد هذا الفيتامين بكثرة في الحمص، وسمك السالمون، والتونة.
• فيتامين ب 1 و ب 2 هما من الفيتامينات المهمة المساعدة في تحويل الطعام إلى طاقة في الجسم، وفيتامين ب 1 له الكثير من الفوائد العصبية في الجسم، أما فيتامين ب 2 فله دور كبير في المحافظة على سلامة البصر عند الإنسان، وللحصول على هذه الفيتامينات المهمة يمكن تناول الحبوب الكاملة وحبوب الإفطار؛ لغناها بهذه الفيتامينات.
• فيتامين ب 3 (النياسين) لهذا الفيتامين مهمتان رئيستان في الجسم؛ هما: المساعدة في هضم الجسم للطعام بشكل سليم، وضبط الشهية بشكل صحي، بالإضافة إلى مساعدة الجسم في تحويل الطعام إلى طاقة، ونقص مستوى هذا الفيتامين في الجسم يؤدي إلى مشاكل كبيرة في الجهاز الهضمي، مع غثيان، وتشنجات بطنية، وللحصول عليه يمكن تناول كل من الدجاج، والكبد، والسمك، واللحوم الحمراء، والحبوب الكاملة، والفول السوداني.
• فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) يُطلق على فيتامين ب 9 اسم حمض الفوليك، وهو موجود بشكل طبيعي في الأطعمة بشكل عام، والأطعمة المعلبة بشكله الصناعي، وهو كباقي مجموعة فيتامينات ب له دور كبير في تعزيز نمو خلايا الدم الحمراء، ويقلل من العيوب الخلقية في الجنين عندما تتناوله الأم خلال مدة الحمل، خاصةً إذا ما تناولت الحبوب بأنواعها، والبنجر، واللحوم، والأسماك، والحمضيات، والبقوليات، والكبد، والخضراوات الورقية، لذا لا بد للحامل أخذ كفايتها من حمض الفوليك وعدم أخذ فائض منه؛ لأن الكميات الزائدة منه تؤثر في الجنين كنقصه، إذ تسبب عيوبًا خلقية.

أنواع فيتامينات ب

مجموعة فيتامينات ب توجد من فيتامينات ب ثمانية أنواع، وهي كما يلي:

• فيتامين B1 (الثيامين).
• فيتامين B2 (ريبوفلافين).
• فيتامين B3 (النياسين).
• فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك).
• فيتامين B6.
• فيتامين B7 (البيوتين).
• فيتامين B12.
• حمض الفوليك.

القيمة الواجب تناولها من فيتامينات ب

لمنع حدوث أضرار نقص فيتامين ب يجب الحرص على تناول الكميات التالية من فيتامين ب بشكلٍ يومي: